(Panini Mignon alla Carne Vip)
Ingredienti
- 280 gr di farina di farro.
- 1 Cucchiaio di lievito in polvere
- 100 gr di ricotta di mucca
- 100 gr di tartara di manzo non spezzettata
- 2 Uova
- 100 ml di latte
Procedimento per i Panini Mignon alla Carne Vip
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Mescolate la farina con il lievito. Mettere la ricotta, la tartara, le uova e il latte in una ciotola e impastare con la frusta.
- Aggiungere il composto di farina e lievito e amalgamare il tutto con la frusta fino ad ottenere un impasto elastico.
- Con 2 cucchiaini riempire uno per uno per circa 2/3 gli appositi spazi nella teglia, dopo averla unta d’olio. Cuoce i panini per circa 30-40 minuti.
