(Polpettine di Pesce – Golosità Canine)
Ingredienti
- 100 gr di scorfano senza spine, fresco o congelato.
- 3 Cucchiai di olio vegetale
- 50 ml di latte
- 100 gr di crusca di frumento
- 50 gr di grano
Procedimento
- Preriscaldato il forno a 170°C.
- Tagliate a pezzi il pesce, aggiungere l’olio, il latte, 50 ml di panna e frullare fino ad ottenere una purea.
- Mescolate la crusca con l’amido di mai, aggiungere la purea di pesce ed amalgamare il tutto con la frusta, fino ad ottenere un composto compatto.
- Dar forma a piccole polpette di pasta da porre in una teglia ricoperta da carta da forno e cuocere per circa 35 minuti.
