Pancake proteici senza proteine in polvere /Dieta dello sportivo

 

Si parla ovunque di ricette ricche di proteine e povere di grassi, in piccoli e semplici passaggi possiamo imparare a preparare una vera e propria “colazione dei campioni”, ovvero i pancake. Esistono diversi modi per preparare questa fantastica colazione. Navigando sul web mi sono reso conto che in tanti si sono divertiti a preparare i pancake a proprio gusto e piacere, così l’ho fatto anche io. Per chi pratica sport quella con i pancake è la colazione più completa e sana che si possa desiderare dato l’alto valore proteico. Questa ricetta in particolare è consigliata per chi non fa uso di proteine in polvere.

Prepararli è davvero molto facile e possono farlo tutti!

 

 

Ingredienti:

 150 ml di albume d’uovo

3 cucchiai di farina d’avena

1 e ½ cucchiai di zucchero di canna

½ cucchiaio di paneangeli

Un pizzico di sale

1 e ½ cucchiai di yogurt greco (va bene qualsiasi gusto)

 


PAPPARDELLE AL SUGO D’ANATRA


 

Procediamo!

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1. Aggiungete in una ciotola la farina d’avena, lo zucchero, il paneangeli e il sale (se volete anche 1/2 cucchiaio di cacao amaro).

 

2. Mescolate bene.

 

 

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3. In un’altra ciotola versate 150 ml di albume e montateli a neve molto ferma.

 

 

 

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4. Alle uova aggiungete lentamente il composto preparato in precedenza, fate attenzione a non far smontare l’albume. A questo punto potete aggiungere lo yogurt.

 

 

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5. Mescolate il tutto per bene fino ad ottenere una soluzione densa.

 

 

 

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6. Dopo aver imburrato una padella, con l’aiuto di un mestolo, mettete il vostro composto sul fuoco.

 

 

 

 

 

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7. Quando la parte superiore inizia a formare delle bolle d’aria controllate se il vostro pancake è pronto per essere girato. (Questa è la cosa più difficile da fare!)

 

 

 


 

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Quando i vostri pancake sono pronti potete mangiarli come volete, di solito si forma una pila di pancake e tra uno e l’altro potete spalmaci della marmellata o dello sciroppo d’acero.

Le dimensioni del pancake le scegliete voi durante prima fase di cottura e in base alla grandezza cambia la quantità di pancake ottenuti. Potete divertirvi ad aggiungere altri ingredienti.

Buona colazione!!!

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