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Delizia alle fragole | Dolci golosi

(Delizia alle fragole)

Per 6 persone.

 

Ingredienti

  • 225 gr di burro
  • 200 gr di zucchero a velo
  • 2 Cucchiai di Rhum o Cognac
  • 600 gr di fragole
  • 100 gr di noci o mandorle tritate
  • 3 Albumi
  • 100 gr di biscotti secchi
  • 2 dl di panna montata

Procedimento

  1. In una terrina montate a spuma il burro tenuto a temperatura ambiente; poi sempre sbattendo, unitevi lo zucchero a velo e il rhum. Aggiungete le fragole tagliate a fettine (tenendone da parte qualcuna per la guarnizione), le noci e infine mescolatevi gli albumi a neve.
  2. Imburrate uno stampo da plum cake e spolverizzatelo con i biscotti secchi pestati; poi alternate strati di crema e i biscotti secchi pestati, fino all’esaurimento degli ingredienti.
  3. Tenete il dolce in frigorifero per almeno 3 ore, poi sformatelo su un piatto da portata e guarnitelo con panna montata e fragole prima di servire.

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