(Pesce spada alla siciliana)
Per 4 persone.
Ingredienti
- 500 gr di pesce spada
- 30 gr di olive nere
- 20 gr di capperi
- 1/2 Spicchio d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
Procedimento per il Pesce spada alla siciliana
- Tagliare il pesce spada a cubetti di circa 3 centimetri.
- In una pirofila mettere l’aglio, il rosmarino e l’olio. Cuocere alla massima intensità per 30 secondi.
- Unite il pesce, le olive nere, i capperi e cuocete alla massima intensità per 3 minuti.
- Salate, fate riposare per 3 minuti e poi servite.
