(Pesce spada alla siciliana)

Per 4 persone.

 

Ingredienti

• 500 gr di pesce spada
• 30 gr di olive nere
• 20 gr di capperi
• 1/2 Spicchio d’aglio
• 1 rametto di rosmarino

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Procedimento per il Pesce spada alla siciliana

1. Tagliare il pesce spada a cubetti di circa 3 centimetri.
2. In una pirofila mettere l’aglio, il rosmarino e l’olio. Cuocere alla massima intensità per 30 secondi.
3. Unite il pesce, le olive nere, i capperi e cuocete alla massima intensità per 3 minuti.
4. Salate, fate riposare per 3 minuti e poi servite.